简易蒸架蒸包子，轻松搞定美味早餐

🥟包子作为一种深受大众喜爱的传统美食，有着丰富多样的馅料和柔软蓬松的外皮，而用简易蒸架来蒸包子，更是一种简单便捷又能保证美味的烹饪方式,今天就来给大家分享一下简易蒸架蒸包子的做法😋

所需材料

• 面粉：适量
• 酵母：一小勺
• 温水：适量
• 馅料：根据个人口味准备，如猪肉大葱馅、豆沙馅等

制作步骤

1. 发面
   • 将酵母放入温水中化开,搅拌均匀。
   • 把酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌,直到面粉成絮状。
   • 然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。
2. 揉面排气

   发酵好的面团会变得蓬松，有很多气孔，将面团取出放在案板上，撒上一些干面粉，揉面排气,直到面团再次变得光滑。

3. 制作馅料
   • 以猪肉大葱馅为例，将猪肉剁成肉馅，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油等调料,搅拌均匀。
   • 大葱切成葱花，放入肉馅中，继续搅拌均匀,让肉馅充分吸收调料和葱花的香味。
4. 包包子
   • 将揉好的面团搓成长条,分成大小均匀的小剂子。
   • 把小剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面片。
   • 取一勺馅料放在面片中间，按照自己喜欢的方式包起来，捏紧收口,一个包子就包好了。
5. 蒸包子
   • 在蒸锅中加入适量的水,放上简易蒸架。
   • 将包好的包子放在蒸架上，注意包子之间要留有一定的空隙,以免蒸熟后粘连。
   • 盖上锅盖，大火烧开后转小火蒸15 - 20分钟左右,具体时间根据包子的大小而定。
6. 焖几分钟

   蒸好后，不要急于打开锅盖，先焖几分钟，让包子在锅中自然降温，这样可以使包子更加松软,不易塌陷。

7. 享用

   时间到后，打开锅盖，热气腾腾的包子就蒸好啦😃！可以根据个人口味搭配一些蘸料，如醋、辣椒油等,尽情享受美味的包子吧！

用简易蒸架蒸包子，既简单又方便，不需要复杂的蒸锅设备，只要掌握好发面和蒸制的时间，就能轻松做出美味可口的包子🥰，快来试试吧，为自己和家人制作一份美味的早餐！