猪肝蒸鸡蛋做法大全，营养美味轻松get😋

猪肝蒸鸡蛋是一道营养丰富又美味的家常菜肴，富含蛋白质、维生素和铁等营养成分,下面为大家详细介绍几种常见的做法。

基础版猪肝蒸鸡蛋 材料：猪肝50克、鸡蛋2个、盐适量、生抽少许、葱花适量。 步骤：

1. 将猪肝洗净切成薄片，用清水浸泡15分钟，期间换水2-3次,去除血水。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐,搅拌均匀。
3. 把浸泡好的猪肝捞出，沥干水分,放入蛋液中。
4. 加入与蛋液等量的温水，再次搅拌均匀,然后用滤网过滤掉浮沫。
5. 盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟,至蛋液凝固。
6. 取出蒸好的猪肝蒸鸡蛋，淋上少许生抽,撒上葱花即可。

进阶版虾仁猪肝蒸鸡蛋 材料：猪肝50克、鸡蛋2个、虾仁30克、盐适量、料酒少许、生抽少许、葱花适量。 步骤：

1. 猪肝处理方法同基础版，虾仁洗净,用少许盐和料酒腌制片刻。
2. 鸡蛋打散加盐搅拌均匀，加入适量温水搅拌,过滤浮沫。
3. 将猪肝和虾仁放入蛋液中。
4. 盖上保鲜膜蒸制,时间同基础版。
5. 蒸好后淋生抽、撒葱花，这样的做法让口感更加丰富,营养也更全面啦。

创意版火腿猪肝蒸鸡蛋 材料：猪肝50克、鸡蛋2个、火腿20克、盐适量、胡椒粉少许、葱花适量。 步骤：

1. 猪肝洗净切片浸泡换水去血水,火腿切丁。
2. 鸡蛋加盐打散,加温水搅拌过滤。
3. 放入猪肝片和火腿丁。
4. 蒸制后撒上胡椒粉和葱花，别具一番风味哦😃。

大家可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法，快来试试吧😉。