用电锅蒸花卷，简单易学的美味秘籍

在众多家常美食中，花卷以其朴实的外形和丰富的口感深受大家喜爱，用电锅蒸花卷，操作简单又能轻松做出美味，今天就来为大家分享用电锅蒸花卷好吃又简单的秘诀😋。

准备材料

1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 温水：250毫升左右
4. 白糖：10克
5. 食用油：适量
6. 葱花：适量
7. 盐：适量

制作步骤

1. 酵母活化

   将酵母放入碗中，加入少量温水（约30℃），搅拌均匀，让酵母充分溶解，这一步很关键，酵母活化好了，后续发酵才会更顺利哦🧐。

2. 揉面
   • 把面粉倒入一个大盆中，加入白糖，然后将活化好的酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状。
   • 接着用手揉成一个光滑的面团，面团要揉得稍微硬一点，这样蒸出来的花卷才会有嚼劲，揉好后，在面团表面抹上一层食用油，防止面团表面变干，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大🥰，在温度25 - 30℃的环境下，发酵1 - 1.5小时就差不多啦。
3. 调制馅料（如果喜欢有馅的花卷）
   • 准备一些葱花,切成细碎状。
   • 在碗中倒入适量食用油，放入葱花，加入少许盐，搅拌均匀，葱花油馅就做好啦，如果不喜欢吃葱，也可以换成其他自己喜欢的馅料，比如豆沙馅、肉馅等，根据个人口味自由发挥😜。
4. 面团排气与整形
   • 当面团发酵好后，将其取出放在案板上，揉一揉排出里面的空气，然后把面团擀成一个长方形的薄片，厚度大约在0.3 - 0.5厘米左右。
   • 在擀好的面片上均匀地刷上一层食用油（如果是做有馅的花卷，这时候就可以把馅料均匀地铺在面片上），接着撒上适量的葱花和盐（有馅料的话这步盐可以少放一点）。
   • 从面片的一端开始，像叠被子一样将面片折叠起来，尽量叠得紧实一些，叠好后，用刀切成一个个小段，每段大约5 - 6厘米长。
   • 取一段面团，用筷子在中间压一下，然后双手握住两端，稍微拉长并拧一下，一个花卷的雏形就出来啦，把它稍微整理一下形状，让花卷更加美观😎。
5. 二次发酵

   将整形好的花卷放入蒸锅中，盖上锅盖，让花卷进行二次发酵，这一步很重要哦，二次发酵能让花卷在蒸制过程中更加蓬松，一般二次发酵20 - 30分钟，看到花卷明显变大变蓬松就可以啦🤗。

6. 蒸制

   开启电锅，选择蒸的功能，等电锅上汽后，放入二次发酵好的花卷，蒸15 - 20分钟左右，具体的蒸制时间可以根据花卷的大小适当调整，大一点的花卷蒸的时间稍微长一些，小一点的则可以短一点😏。

7. 焖锅

   蒸好后，不要急着打开锅盖，先焖5分钟左右，这样可以让花卷在锅中自然降温，避免突然遇冷导致回缩，影响口感和外形哦😃，5分钟后，打开锅盖，一个个白白胖胖、香气扑鼻的花卷就大功告成啦😍！

用电锅蒸花卷，简单的步骤却能带来满满的美味，无论是早餐搭配米粥，还是作为主食，都非常合适，大家赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上自己亲手制作的美味花卷🥳！希望这份用电锅蒸花卷好吃又简单的秘籍能帮助你轻松做出美味的花卷，让你的餐桌增添一份温暖与美味😘。

你还可以根据自己的喜好，在花卷上撒上一些芝麻或者其他喜欢的调味料，让花卷更加别具风味，一次可以多做一些，放入冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来加热一下，依然美味如初哦😉。

无论是新手小白还是厨房达人，用电锅蒸花卷都能轻松驾驭，快来享受这份简单又美味的烹饪乐趣吧，和家人一起品尝这份充满爱的家常美食💕！期待看到你们做出美味花卷的分享哦😁。