在美食的世界里,蒸蒜蓉粉丝堪称一道经典佳肴，它以简单的食材组合，呈现出无比丰富的口感和浓郁的鲜香，无论是作为家庭聚餐的家常菜，还是宴请宾客时的精致小菜，都能轻松hold住场面，就让我们一同探索蒸蒜蓉粉丝的各种做法，开启一场美味的烹饪之旅吧！💖
基础原味蒸蒜蓉粉丝
食材准备：
- 龙口粉丝 1 把
- 大蒜 5 瓣
- 生抽 2 勺
- 蚝油 1 勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许
做法步骤：
- 将龙口粉丝放入温水中泡软,捞出沥干水分，铺在盘中备用。
- 大蒜切成蓉,锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜蓉，小火煸炒至蒜蓉微微发黄，散发出浓郁的蒜香味。
- 加入生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。
- 将蒜蓉酱均匀地铺在泡软的粉丝上。
- 蒸锅加水烧开,放入装有粉丝的盘子，大火蒸 8 - 10 分钟。
- 蒸好后取出,撒上葱花，淋上热油激发香味，一道简单美味的基础原味蒸蒜蓉粉丝就完成啦！😃
小贴士：煸炒蒜蓉时一定要小火，以免蒜蓉炒糊，影响口感。
鲜虾蒸蒜蓉粉丝🦐
食材准备：
- 龙口粉丝 1 把
- 鲜虾 5 只
- 大蒜 5 瓣
- 生抽 2 勺
- 蚝油 1 勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许
做法步骤：
- 粉丝泡软后铺在盘中,鲜虾洗净，去头去壳，用刀将虾背划开，挑出虾线。
- 大蒜切末,锅中热油，放入蒜末小火炒香，加入生抽、蚝油、盐调味，制成蒜蓉酱。
- 将蒜蓉酱铺在粉丝上,再把处理好的鲜虾摆在蒜蓉上。
- 蒸锅上汽后,放入蒸 10 - 12 分钟，至虾肉变红熟透。
- 取出撒上葱花,淋上热油即可，鲜嫩的虾肉搭配鲜香的蒜蓉粉丝，味道简直绝了！😍
小贴士：虾背划开时不要划得太深，以免蒸制时虾肉散开。
肉沫蒸蒜蓉粉丝🥩
食材准备：
- 龙口粉丝 1 把
- 猪肉末 100 克
- 大蒜 5 瓣
- 生抽 2 勺
- 蚝油 1 勺
- 盐 适量
- 料酒 1 勺
- 淀粉 少许
- 食用油 适量
- 葱花 少许
做法步骤：
- 粉丝泡软铺盘,猪肉末放入碗中，加入生抽、蚝油、盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
- 大蒜切末,锅中热油，炒香蒜末，制成蒜蓉酱。
- 把腌制好的肉沫铺在粉丝上,再浇上蒜蓉酱。
- 放入蒸锅中,大火蒸 15 - 20 分钟，至肉沫熟透。
- 取出撒上葱花,淋热油，肉沫的醇厚与蒜蓉粉丝的鲜香完美融合，令人回味无穷。😜
小贴士：肉沫腌制时淀粉不要放太多，以免影响口感。
豆豉蒸蒜蓉粉丝🌶️
食材准备：
- 龙口粉丝 1 把
- 大蒜 5 瓣
- 豆豉 10 颗
- 生抽 2 勺
- 蚝油 1 勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许
做法步骤：
- 粉丝泡软铺盘,大蒜切末，豆豉切碎。
- 锅中热油,放入蒜末和豆豉碎小火炒香。
- 加入生抽、蚝油、盐，搅拌均匀成豆豉蒜蓉酱。
- 将豆豉蒜蓉酱铺在粉丝上。
- 放入蒸锅蒸 10 - 15 分钟。
- 取出撒葱花,淋热油，独特的豆豉香味为蒜蓉粉丝增添了别样的风味，超赞！👍
小贴士：豆豉本身有盐分，加盐时要适量。
蟹柳蒸蒜蓉粉丝🦀
食材准备：
- 龙口粉丝 1 把
- 蟹柳 3 根
- 大蒜 5 瓣
- 生抽 2 勺
- 蚝油 1 勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许
做法步骤：
- 粉丝泡软铺盘,蟹柳切成小段。
- 大蒜切末,热油炒香蒜末，加入生抽、蚝油、盐制成蒜蓉酱。
- 将蟹柳段铺在粉丝上,再浇上蒜蓉酱。
- 放入蒸锅中蒸 8 - 10 分钟，至蟹柳变色熟透。
- 取出撒葱花,淋热油，蟹柳的鲜美与蒜蓉粉丝相得益彰，颜值与美味并存。😘
小贴士：蟹柳易熟，蒸制时间不宜过长。
西兰花蒸蒜蓉粉丝🥦
食材准备：
- 龙口粉丝 1 把
- 西兰花 1 颗
- 大蒜 5 瓣
- 生抽 2 勺
- 蚝油 1 勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许
做法步骤：
- 粉丝泡软铺盘,西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡 15 分钟后洗净，焯水备用。
- 大蒜切末,热油炒香蒜末，加入生抽、蚝油、盐制成蒜蓉酱。
- 将焯好水的西兰花摆在粉丝上,浇上蒜蓉酱。
- 放入蒸锅中蒸 12 - 15 分钟。
- 取出撒葱花,淋热油，清爽的西兰花搭配鲜香的蒜蓉粉丝，营养又美味。🥰
小贴士：西兰花焯水时间不宜过长，保持其脆嫩口感。
无论是搭配鲜嫩的虾肉、醇厚的肉沫，还是香辣的豆豉、鲜美的蟹柳，又或是清爽的西兰花，蒸蒜蓉粉丝都能演绎出不同的精彩，每一种做法都有着独特的风味，满足你多样的味蕾需求，赶紧动手试试吧，让这道美味在你的餐桌上绽放光彩！🎉
