广东桑叶蒸鸡蛋做法，简单又美味😋

在广东,桑叶蒸鸡蛋可是一道别具特色的家常美食，它不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值，今天就来给大家分享一下这道广东桑叶蒸鸡蛋的做法。

所需食材： 新鲜桑叶适量、鸡蛋2 - 3个、盐少许、生抽适量、食用油适量

准备桑叶 采摘新鲜嫩绿的桑叶，将其洗净，去除叶柄和较硬的叶脉部分，可以把桑叶切成小段，这样更方便食用和后续操作。

处理鸡蛋 把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，使蛋清和蛋黄充分融合，搅拌至蛋液表面有一层细密的泡沫，这样蒸出的鸡蛋会更加嫩滑。

加入桑叶 将切好的桑叶放入蛋液中，再次搅拌均匀，让桑叶均匀地分布在蛋液里。

蒸制 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将装有蛋液和桑叶的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，转小火蒸10 - 15分钟左右，具体的蒸制时间可以根据鸡蛋的数量和个人喜好来调整，当看到蛋液表面凝固，中间还有些许晃动时，说明鸡蛋还没完全熟透，继续蒸一会儿；若蛋液完全凝固，就表示蒸好了。

调味 蒸好后，打开锅盖，取出蒸好的桑叶蒸鸡蛋，在表面淋上适量的生抽，再滴上几滴食用油，这样一道美味的广东桑叶蒸鸡蛋就完成啦！

小贴士：

• 蒸鸡蛋时一定要用小火,这样可以使鸡蛋受热均匀，蒸出的鸡蛋才会嫩滑。
• 加入的盐不宜过多,以免影响鸡蛋原本的鲜味。
• 淋上食用油可以增加鸡蛋的光泽和口感。

广东桑叶蒸鸡蛋,口感鲜嫩，既有鸡蛋的醇厚，又有桑叶的清香，是一道非常适合家庭制作的美食，大家不妨动手试试，为家人带来一份独特的美味享受😃。