在宝宝的成长过程中,营养均衡的饮食至关重要，牛排富含优质蛋白质、铁、锌等多种营养元素，是宝宝辅食的优质选择之一，今天就来给大家分享一款简单又美味的宝宝辅食蒸牛排做法，让宝宝轻松享受牛排的营养😋。
食材准备
- 牛排：建议选择里脊肉或菲力牛排，肉质鲜嫩，适合宝宝咀嚼和消化，根据宝宝的食量准备适量牛排，一般2-3片即可。
- 柠檬：1 个
- 生姜：1 块
- 葱：1 根
- 淀粉：适量
- 辅食油：少许
步骤
- 将牛排洗净,用厨房纸巾擦干水分，防止煎制或蒸制时溅油。
- 柠檬切成两半,一半挤出柠檬汁备用，另一半切成薄片，生姜切成姜丝，葱切成葱花。
- 在牛排两面均匀地撒上少许盐和黑胡椒粉（如果宝宝较小，可适量减少胡椒粉的用量），腌制15-20分钟，让牛排充分吸收调料的味道。
- 腌制好的牛排放入碗中,倒入适量柠檬汁，搅拌均匀，使柠檬汁充分渗透到牛排中，这样可以去除牛排的腥味，还能增加一些清新的酸味，提升口感。
- 在牛排上撒上一些姜丝,再次搅拌均匀，然后腌制5-10分钟，姜丝可以进一步去腥，同时增添独特的香味。
- 碗中加入适量淀粉,加入少量清水，搅拌成淀粉糊，将腌制好的牛排放入淀粉糊中，均匀地裹上一层淀粉，淀粉可以使牛排表面形成一层保护膜，锁住水分，蒸制后更加鲜嫩多汁。
- 蒸锅中加入适量清水,大火烧开，在蒸屉上铺上一层柠檬片，然后将裹好淀粉的牛排放在柠檬片上，这样做既能防止牛排粘锅，又能让牛排带有柠檬的清香。
- 盖上锅盖,转中火蒸10-15分钟，具体时间根据牛排的厚度和宝宝的咀嚼能力调整，可以用筷子插入牛排，如果没有血水渗出，说明牛排已经熟透。
- 蒸好后,打开锅盖，撒上葱花，淋上少许辅食油即可，香喷喷的宝宝辅食蒸牛排就做好啦😍！
小贴士
- 牛排的厚度不宜过厚,以免蒸制时间过长导致肉质变老。
- 蒸制过程中要注意火候和时间,避免牛排蒸过头。
- 可以根据宝宝的口味喜好,在牛排上添加一些其他的调味料，如番茄酱、蜂蜜等，但要注意不要添加过多的盐和糖。
- 宝宝第一次吃牛排时,要注意观察是否有过敏反应，如果宝宝对牛排过敏，应立即停止食用，并咨询医生的建议。
这款宝宝辅食蒸牛排做法简单,营养丰富，口感鲜嫩多汁，宝宝一定会喜欢吃😃，宝妈们赶紧动手试试吧，让宝宝在享受美食的同时，健康快乐地成长💪！
