鲜香嫩滑的蒸冰冻草鱼块秘籍

在忙碌的生活中，想要快速做出一道美味又营养的菜肴，冰冻草鱼块是个不错的选择😋，今天就来和大家分享一下冰冻草鱼块怎么蒸着吃,让你轻松在家享受美味的蒸鱼大餐。

材料准备🧄🧅🥬

1. 冰冻草鱼块：根据用餐人数适量准备，一般每人1 - 2块为宜。
2. 葱姜蒜：葱切段，姜切丝，蒜切末,用于去腥增香。
3. 蒸鱼豉油：这是蒸鱼的关键调味料,能赋予鱼肉浓郁的鲜味。
4. 料酒：去腥提味。
5. 盐：适量,用于腌制鱼肉。
6. 食用油：少许,用于最后淋在鱼上激发香味。
7. 蒸鱼辅助食材（可选）：如香菇、火腿、胡萝卜等，可根据个人口味添加,增加丰富口感和营养。

解冻草鱼块🚰

将冰冻草鱼块从冰箱取出，放在室温下自然解冻，这个过程需要耐心等待，不要心急用热水解冻，否则会影响鱼肉的口感和营养，如果时间比较紧，可以把草鱼块放在流动的水下冲洗解冻，这样能在较短时间内解冻，同时保持鱼肉的新鲜度,解冻至鱼块能用手轻松分开为宜。

腌制鱼块🧂

1. 把解冻好的草鱼块用清水冲洗干净，沥干水分，鱼块表面可能会有一些杂质和血水,冲洗干净能保证蒸出的鱼口感更纯净。
2. 将鱼块放入大碗中，加入适量盐，用手轻轻涂抹在鱼块表面，让盐均匀渗透到鱼肉中，盐不仅能调味，还能使鱼肉在蒸制过程中更好地锁住水分,保持鲜嫩口感。
3. 接着倒入料酒，料酒的去腥效果非常好，能有效去除鱼肉的腥味，让蒸出的鱼味道更加鲜美，将鱼块与盐、料酒充分搅拌均匀，腌制15 - 20分钟，腌制时间不宜过长，否则鱼肉会变得过咸,影响口感。

准备蒸鱼容器及铺底食材🎈

选择一个大小合适的蒸鱼盘，如果没有蒸鱼盘，普通的大盘子也可以，在盘子底部铺上一层姜片，姜片能进一步去腥，同时在蒸制过程中吸收鱼肉渗出的汁水，保持蒸鱼盘的干净，如果喜欢吃香菇、火腿等配菜，可以在姜片上再铺上一层切好的香菇片、火腿片或者胡萝卜片等，这些配菜不仅能增加鱼肉的香味，还能让整道菜的营养更加丰富,颜色更加诱人。

摆放鱼块并加入葱姜蒜🧄🧅

将腌制好的草鱼块整齐地摆放在铺有姜片和配菜的蒸鱼盘上，注意鱼块之间要有一定的间隔，这样在蒸制过程中受热更均匀，成熟度也更一致，然后在鱼块上均匀地撒上葱段和姜丝，这些葱姜丝在蒸制过程中会释放出香味，渗透到鱼肉中,进一步提升鱼的鲜美味道。

蒸制鱼块🕙

将蒸锅加水烧开，水开后把装有草鱼块的蒸鱼盘放入蒸锅中，根据鱼块的大小和数量调整蒸制时间，每厘米厚度的鱼块需要蒸8 - 10分钟，鱼块厚度约为2厘米，那么蒸制时间大约为16 - 20分钟，在蒸制过程中，要注意观察鱼的状态，当看到鱼块变色、肉质变白且容易拨开时，说明鱼已经蒸熟了，蒸制时间不宜过长，否则鱼肉会变老变柴,影响口感。

调味与淋油👄

1. 当鱼块蒸好后，小心地将蒸鱼盘从蒸锅中取出，此时不要急着揭开锅盖，让鱼在盘中焖几分钟，这样能使鱼肉更加紧实,口感更好。
2. 倒掉盘中蒸出的汁水，因为这些汁水可能含有较多的腥味物质，然后在鱼块上均匀地淋上蒸鱼豉油，蒸鱼豉油的量可以根据个人口味调整，一般每块鱼淋上1 - 2勺即可，蒸鱼豉油能为鱼肉增添浓郁的鲜味,是蒸鱼不可或缺的调味料。
3. 在鱼块上撒上蒜末，蒜末不仅能增加香味,还能在热油的激发下散发出独特的香气。
4. 在蒜末上淋上少许热油，热油淋在蒜末和鱼块上会发出“滋滋”的声音，瞬间激发出葱姜蒜和蒸鱼豉油的香味，让整道菜香气四溢😃。

装饰与享用🎉

可以在蒸好的鱼上再撒上一些葱花作为装饰，让这道蒸冰冻草鱼块看起来更加诱人，一道鲜香嫩滑的蒸冰冻草鱼块就大功告成啦！搭配上一碗热气腾腾的米饭，或者再准备一些清炒时蔬，一顿美味又营养的家常便饭就呈现在眼前，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的蒸鱼料理🤗！

无论是家庭聚餐还是独自用餐，这道蒸冰冻草鱼块都能轻松胜任，它既保留了草鱼的鲜嫩口感，又通过简单的烹饪方式展现出丰富的味道层次，希望大家都能学会这道美味的蒸鱼方法，在家中也能享受到酒店级别的美食体验😘。

在制作过程中，大家还可以根据自己的喜好进行一些创新和调整，比如在腌制鱼块时加入一些柠檬汁，能让鱼肉带有清新的果香；或者在淋油时加入一些花椒油，增添一丝麻味，创造出属于自己独特口味的蒸草鱼块，美食就是这样，充满了无限的可能性，等待着我们去探索和发现🧐。

你已经掌握了冰冻草鱼块蒸着吃的秘诀，下次当你面对忙碌的厨房时光，不妨试试这道简单又美味的菜肴，让家人品尝到你精心制作的美食，共享温馨的用餐时刻🥰，相信这道鲜香嫩滑的蒸冰冻草鱼块一定会成为你餐桌上的常客，给大家带来满满的美味享受😋。