🍲【蒸肠粉新技巧】用簸箕蒸，美味升级！
在我国南方,肠粉是一道非常受欢迎的小吃，口感滑嫩，味道鲜美，传统的蒸肠粉方式是使用蒸笼，而今天，我要给大家分享一种用簸箕蒸肠粉的新技巧，让你的肠粉更加美味可口！🥢
🌟准备材料：
- 米浆：用大米、水按1:8的比例磨成米浆，然后过滤去渣。
- 肠粉皮：市售的肠粉皮，提前用温水泡软。
- 配料：虾仁、瘦肉、蔬菜等，根据个人口味准备。
🌟开始制作：
- 准备簸箕：将簸箕清洗干净，用开水烫一下，去除异味。
- 铺上肠粉皮：将泡软的肠粉皮均匀地铺在簸箕上，注意不要重叠。
- 加入配料：在肠粉皮上均匀地铺上虾仁、瘦肉、蔬菜等配料。
- 倒入米浆：将米浆均匀地倒入簸箕中，注意不要倒太多，以免蒸不熟。
- 蒸制：将簸箕放入蒸锅中，用中小火蒸约5-8分钟，具体时间根据肠粉皮的厚度和火力调整。
🌟小贴士：
- 蒸肠粉时,火力不宜过大，以免蒸出的肠粉口感过硬。
- 米浆不宜太稀,否则蒸出的肠粉会太软，失去口感。
- 蒸制过程中,可以适当打开锅盖，观察肠粉的熟度。
🍲用簸箕蒸肠粉的好处：
- 方便快捷：簸箕的使用使得蒸制过程更加简单，无需等待蒸笼预热。
- 口感独特：簸箕蒸出的肠粉表面微微泛黄，口感更加劲道，风味更佳。
- 清洁方便：簸箕清洗方便，不易残留食物残渣。
快来试试这个用簸箕蒸肠粉的新方法吧！相信我，你一定会爱上这种美味又便捷的蒸肠粉方式！🥳🍲
