芋头蒸排骨红烧好吃🍲
在美食的世界里,芋头蒸排骨红烧绝对是一道不可错过的美味佳肴，芋头蒸排骨的口感鲜嫩，红烧排骨的香浓味美，两者结合，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的芋头蒸排骨红烧的制作方法吧！
🍠芋头蒸排骨：
- 准备食材：芋头、排骨、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉。
- 排骨洗净,剁成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
- 生姜切片,大葱切段。
- 将焯好水的排骨放入碗中,加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，拌匀腌制20分钟。
- 芋头去皮,切成小块，铺在盘底。
- 将腌制好的排骨放在芋头上,放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
🍲红烧排骨：
- 热锅凉油,放入腌制好的排骨，煎至两面金黄。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀。
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮30分钟，使排骨入味。
- 待排骨炖至软烂,汤汁浓稠时，即可出锅。
🍲芋头蒸排骨红烧搭配：
- 将蒸好的芋头和红烧排骨装盘,摆放在盘子里。
- 可以搭配一些清炒时蔬,如青菜、豆芽等，增加口感和营养。
- 还可以来一碗米饭,将芋头蒸排骨红烧的汤汁拌入米饭中，味道更佳。
芋头蒸排骨红烧是一道色香味俱佳的佳肴,制作过程简单，口感鲜美，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不错的选择，快来动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的芋头蒸排骨红烧！🌟🍲
