荷叶蒸田鸡，一道色香味俱佳的美食，深受广大食客喜爱，下面，就让我为大家揭秘荷叶蒸田鸡的正宗做法,让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍃【材料准备】
- 田鸡：500克
- 荷叶：2张
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🍃【制作步骤】
- 将田鸡宰杀后，去内脏、头尾，清洗干净,切成小块备用。
- 生姜、大葱、蒜分别切成末。
- 将田鸡块放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、白胡椒粉,拌匀腌制10分钟。
- 荷叶洗净，放入锅中焯水,捞出备用。
- 将腌制好的田鸡块放入荷叶中央，撒上生姜末、大葱末、蒜末。
- 将荷叶包裹田鸡块，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
- 蒸好后，取出荷叶,淋上香油即可。
🍃【小贴士】
- 荷叶焯水可以去除荷叶的苦味,使菜肴更加美味。
- 腌制田鸡时，可以适当增加一些酱油和料酒,使田鸡更加入味。
- 荷叶蒸田鸡的火候要掌握好,以免田鸡过于熟烂。
荷叶蒸田鸡，以其独特的口感和营养，成为了人们餐桌上的佳肴，学会这道正宗做法，让您在家也能享受到这道美味佳肴！🍲🌿🍃
