蒜蓉粉丝蒸澳洲龙虾🦞味蕾的极致享受！

澳洲龙虾,作为海鲜中的瑰宝，以其鲜美的肉质和独特的风味而闻名于世，而蒜蓉粉丝蒸澳洲龙虾，则是将这一美味发挥到极致的经典做法，我将为大家详细介绍这道令人垂涎欲滴的佳肴的做法，让您在家也能轻松享受到龙虾的美味。

准备食材

• 澳洲龙虾：1 只
• 龙口粉丝：1 把
• 大蒜：1 头
• 红彩椒：1/4 个
• 绿彩椒：1/4 个
• 小葱：2 根
• 生姜：1 块
• 料酒：1 勺
• 生抽：2 勺
• 盐：3 克
• 食用油：2 勺

处理龙虾

1. 准备工作：将龙虾放在案板上，用筷子从龙虾尾部插入至头部，这样可以让龙虾在蒸制过程中保持形状。
2. 去除虾须：用剪刀剪掉龙虾的虾须和虾脚。
3. 去除虾线：用刀在龙虾的背部划开一道口子，然后用牙签从虾头和虾身的连接处挑出虾线。
4. 清洗龙虾：用清水冲洗龙虾，将虾壳和虾肉表面的杂质冲洗干净。

制作蒜蓉

1. 准备工作：将大蒜剥皮，切成蒜末；小葱洗净，切成葱花；生姜洗净，切成姜末；红彩椒和绿彩椒洗净，切成小粒。
2. 炒制蒜蓉：锅中倒入 2 勺食用油，油热后将蒜末放入锅中，用小火煸炒至蒜末微黄，然后加入姜末和彩椒粒，继续煸炒 1 分钟左右，盛出备用。

泡发粉丝

将粉丝放入碗中,加入适量的热水，浸泡 10 分钟左右，直到粉丝变软。

蒸制龙虾

1. 将泡软的粉丝沥干水分,铺在盘子底部。
2. 将处理好的龙虾放在粉丝上,将炒好的蒜蓉均匀地淋在龙虾上。
3. 蒸锅加水烧开,将龙虾放入蒸锅中，大火蒸 8-10 分钟，直到龙虾熟透。
4. 取出蒸好的龙虾,撒上葱花和少许盐，淋上少许生抽。
5. 另起锅烧热,倒入 1 勺食用油，油热后将热油淋在龙虾上即可。

享用美味

蒜蓉粉丝蒸澳洲龙虾制作完成,您可以搭配一些喜欢的蘸料，如酱油、芥末等，味道更加鲜美，这道龙虾肉质鲜嫩，粉丝吸收了龙虾的鲜味和蒜蓉的香味，口感爽滑，是一道非常美味的海鲜佳肴。

就是蒜蓉粉丝蒸澳洲龙虾的详细做法,希望大家能够喜欢，这道龙虾做法简单，但是味道却非常鲜美，是家庭聚餐和宴请宾客的不二选择，赶快动手试试吧！