蒸好馒头怎么做才好吃呢

🍞 蒸好馒头怎么做才好吃呢？

馒头，作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，一口咬下去，软糯香甜，让人回味无穷，如何才能蒸出好吃的馒头呢？下面，就让我来为大家分享一些蒸馒头的技巧吧！👍

和面：和面是蒸馒头的关键步骤，将面粉放入盆中，加入适量的温水，边倒边搅拌，直至形成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟，这样可以使面团更加柔软,蒸出的馒头更加松软。
发酵：醒发好的面团，继续发酵至原来的两倍大，发酵过程中，注意保持面团温度在25℃-30℃之间，避免温度过高或过低影响发酵效果，发酵好的面团表面会有蜂窝状的小孔,这是判断发酵是否成功的标志。
揉面：发酵好的面团取出，放在案板上，揉搓排气，直至面团表面光滑，这一步非常重要，揉面可以去除面团中的气泡,使馒头更加松软。
造型：将揉好的面团分成小剂子，搓成圆形或长条形,根据个人喜好进行造型。
蒸制：将馒头生坯放入蒸锅中，开大火烧开水，水开后转中小火蒸15-20分钟，蒸制过程中，不要打开锅盖,以免馒头塌陷。
出锅：蒸好的馒头，待锅盖打开后，稍微等一会儿，让热气散去，再小心取出，这样，馒头不会粘锅,更容易取出。
调味：根据个人口味，可以搭配各种调料，如豆瓣酱、辣椒酱、花生酱等,让馒头更加美味。