蒸香辣排骨做好吃不好吃

🍖 蒸香辣排骨，好吃还是不好吃？一文揭秘！

在美食界,排骨这道菜可谓是家喻户晓，就让我来为大家揭秘一下，如何制作一道既好吃又美味的蒸香辣排骨！🤤

我们要准备好以下食材：新鲜排骨、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等。🍖

1. 排骨洗净,切成适当大小的段，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉腌制30分钟，使其入味。🍲

2. 将大葱、生姜、大蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒备用。🌶️

3. 锅中加水烧开,将腌制好的排骨放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍳

4. 另起锅,放入适量油，油热后放入花椒、干辣椒炒香，再加入大葱、生姜、大蒜炒香。🌶️

5. 将焯好水的排骨放入锅中,翻炒均匀，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。🍲

6. 待排骨炖至熟透,加入适量盐调味，翻炒均匀即可。🍲

7. 将炖好的排骨盛出,撒上葱花、香菜点缀，一道美味的蒸香辣排骨就完成了！🍖

👉 好吃还是不好吃？这就取决于你的烹饪技巧和食材的选择了，以下是一些小贴士，帮助你做出更好吃的蒸香辣排骨：

1. 排骨要选择新鲜的,肉质鲜美；

2. 腌制时间不宜过长,以免肉质变硬；

3. 炖煮过程中,注意火候，避免烧焦；

4. 根据个人口味,适量调整调料的用量。

只要掌握了烹饪技巧,相信你也能做出一道色香味俱全的蒸香辣排骨！快来试试吧！🎉