正宗广东铜盘蒸鸡做法

正宗广东铜盘蒸鸡做法🍗🍲

广东菜作为中国八大菜系之一,以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感著称，铜盘蒸鸡便是广东菜中的一道经典佳肴，就让我为大家揭秘正宗广东铜盘蒸鸡的做法，让你在家也能品尝到地道的广东风味！

🍗【食材准备】

• 鸡：1只（约1500克）
• 姜片：适量
• 葱：适量
• 蒜：适量
• 花椒：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

🍲【制作步骤】

1. 将鸡清洗干净,用刀在鸡身上划几道口子，方便入味。
2. 将姜片、葱段、蒜瓣、花椒、酱油、料酒、白胡椒粉等调料均匀涂抹在鸡身上，腌制20分钟。
3. 在锅中加入适量清水,放入鸡，大火烧开，撇去浮沫。
4. 将腌制好的鸡放入蒸锅中,大火蒸制约40分钟。
5. 蒸至鸡肉熟透,捞出放在铜盘中。
6. 在鸡身上淋上适量的食用油,撒上葱花，即可上桌享用。

🍲【小贴士】

1. 腌制鸡时,可适当增加料酒，有助于去腥增香。
2. 蒸鸡时,火候不宜过大，以免鸡肉过于干硬。
3. 铜盘蒸鸡的关键在于火候和时间,一定要掌握好。

🍲【美食分享】 铜盘蒸鸡色泽金黄，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感鲜美，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道正宗的广东铜盘蒸鸡！

🍲【 通过以上步骤，相信你已经掌握了正宗广东铜盘蒸鸡的做法，在家做一道美味的铜盘蒸鸡，不仅能让家人和朋友品尝到地道的广东风味，还能感受到烹饪的乐趣，赶快行动起来，为家人带来一顿美味佳肴吧！🎉🍳