🍳福州干贝蒸鸡蛋，简单美味，快来学学吧！
🍳福州干贝蒸鸡蛋是一道具有浓郁地方特色的美食，其做法简单易学，味道鲜美，是福建菜系中一道不可多得的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下福州干贝蒸鸡蛋的做法吧！
🍳【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 干贝 20克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香葱 适量
- 水淀粉 适量
🍳【制作步骤】
- 将干贝用清水泡发,约需30分钟，泡发后捞出备用。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和鸡精，用筷子打散成蛋液。
- 将泡发好的干贝切碎,放入蛋液中搅拌均匀。
- 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开后，将搅拌好的蛋液倒入蒸盘中。
- 将蒸盘放入蒸锅中,中火蒸约10分钟。
- 在蒸鸡蛋的过程中,将香葱洗净切成葱花备用。
- 蒸鸡蛋熟透后,取出蒸盘，撒上适量的葱花。
- 在蒸鸡蛋上淋上少许水淀粉,再次放入蒸锅中蒸约2分钟，使汤汁更加鲜美。
🍳【小贴士】
- 干贝泡发时,最好使用温水，这样泡发时间会更短。
- 蒸鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋底部烧焦。
- 水淀粉的用量不宜过多,以免影响口感。
🍳福州干贝蒸鸡蛋是一道色香味俱佳的美食，营养丰富，口感细腻，学会了这道菜，您可以在家中轻松享受这道美味的福建特色佳肴，快动手试试吧！🍳🍳🍳
