锅中扣碗可以蒸茄子吃吗

🍆🍲 锅中扣碗，茄子新吃法！

在这个美食横行的时代,我们总是追求着各种新颖的烹饪方式，就让我来给大家介绍一种别开生面的茄子吃法——锅中扣碗蒸茄子！🍆🍲

我们要明确一点,锅中扣碗是一种传统的烹饪方法，通常用来制作扣肉、扣鸡等菜品，锅中扣碗可以蒸茄子吃吗？答案是肯定的！😊

锅中扣碗蒸茄子的做法如下：

1. 准备食材：茄子、猪肉末、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉等。

2. 茄子处理：将茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡片刻，去除多余的汁液。

3. 炒肉末：锅中放油，加入肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜末、香菇丁、胡萝卜丁继续翻炒。

4. 调味：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。

5. 蒸茄子：将茄子块平铺在碗中，再将炒好的肉末均匀地铺在茄子上面。

6. 扣碗：将装有茄子和肉末的碗倒扣在另一个碗中，用蒸锅蒸约20分钟。

7. 出锅：将扣碗翻过来，去掉碗，即可享用美味的锅中扣碗蒸茄子。

这样的做法不仅保留了茄子的鲜嫩口感,还让茄子吸收了肉末的鲜美，让人食欲大增。😋

锅中扣碗蒸茄子不仅是一道美味的家常菜,还能让家人在享受美食的同时，感受到家的温馨，不妨尝试一下这种新奇的茄子吃法，给你的餐桌增添一份色彩吧！🎨

锅中扣碗蒸茄子是一种简单又美味的烹饪方式,适合各个年龄段的人食用，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🌟