酸辣蒸豆腐正宗做法

🍲酸辣蒸豆腐正宗做法🍲

豆腐,作为我国传统的美食之一，以其鲜嫩、软糯、营养丰富而深受人们喜爱，酸辣蒸豆腐更是以其独特的口感和味道，成为了许多人餐桌上的佳肴，就让我为大家揭秘酸辣蒸豆腐的正宗做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！

🌿食材准备🌿

• 老豆腐1块
• 青红椒各1个
• 香葱2根
• 蒜末适量
• 姜末适量
• 醋适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 糖适量
• 香油适量

🌟制作步骤🌟

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 青红椒洗净切丝,香葱切段备用。

3. 热锅凉油,放入蒜末和姜末爆香。

4. 加入青红椒丝翻炒至断生。

5. 加入适量的醋、酱油、盐和糖，翻炒均匀。

6. 将炒好的青红椒丝铺在豆腐上。

7. 将豆腐放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。

8. 出锅前,淋上适量的香油，撒上香葱段即可。

🍽️小贴士🍽️

1. 豆腐焯水时,水开后放入豆腐，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于软烂。

2. 酸辣味的调制可以根据个人口味调整,喜欢酸一些可以多放一些醋。

3. 蒸豆腐时,火候不宜过大，以免豆腐表面出现水珠，影响口感。

4. 最后淋上香油和撒上香葱段,可以增加豆腐的香气和口感。

学会这道酸辣蒸豆腐的正宗做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！快动手试试吧！🎉🎉🎉