自家蒸炸肉怎么蒸好吃

自家蒸炸肉怎么蒸好吃🍲

🎉家宴必备佳肴——自家蒸炸肉，既保留了肉的鲜美，又增添了独特的口感，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来为大家揭晓如何在家蒸出一道美味的蒸炸肉吧！

🍲【选材准备】 选择一块新鲜的五花肉，肥瘦相间最为理想，还需要适量的葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等调味料。

🍲【腌制肉块】

1. 将五花肉切成约2厘米厚的片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等调味料腌制20分钟，让肉充分吸收调料的味道。
2. 腌制过程中,可以加入少量葱姜末，增加香气。

🍲【蒸制过程】

1. 取一个蒸盘,将腌制好的肉块整齐地摆放在蒸盘上。
2. 在蒸锅中加入适量的水,将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸制约30分钟。
3. 蒸制过程中,注意观察肉块的变化，防止过度蒸煮导致肉质变柴。

🍲【炸制过程】

1. 待肉块蒸至九成熟时,将蒸盘取出，趁热将肉块逐个放入油锅中炸至金黄。
2. 炸制过程中,油温不宜过高，以免肉块外焦里生。

🍲【调味收尾】

1. 炸好的肉块捞出沥油,放入盘中。
2. 根据个人口味,可以撒上适量的葱花、香菜等装饰。
3. 用少量热油浇在葱花、香菜上，激发香气。

🎉【 自家蒸炸肉的关键在于腌制和炸制，腌制要充分入味，炸制要掌握好火候，通过以上步骤，相信你也能在家做出一道美味的蒸炸肉，为家人带来满满的幸福感！👨‍👩‍👧‍👦

🌟注意事项：

1. 腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 炸制时油温不宜过高,以免外焦里生。
3. 蒸制和炸制过程中,注意火候控制，保证肉质的口感。

就让我们一起动手,为家人制作一道美味的蒸炸肉吧！🤩🍲