整块的猪肝怎么蒸好吃

🍖 整块猪肝蒸出新高度,美味又营养！

在众多猪肝的烹饪方法中，蒸猪肝因其保留了食材的原汁原味，成为了许多人喜爱的家常菜，整块的猪肝如何蒸得既美味又营养呢？下面就来分享几个小技巧,让你的猪肝蒸出新高度！

🔍 选择新鲜的猪肝 选择新鲜的猪肝至关重要，新鲜的猪肝颜色鲜红，质地紧密，有弹性，购买时，可以用手轻轻按压,感觉有弹性的猪肝质量较好。

🍲 准备调料 将整块猪肝清洗干净后，用刀轻轻拍松，以便调料更好地渗透，准备以下调料：生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、盐、糖、胡椒粉、淀粉。

🍲 腌制猪肝 将猪肝放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、盐、糖、胡椒粉，用手抓匀，腌制20分钟,让调料充分渗透到猪肝中。

🍲 蒸猪肝 将腌制好的猪肝放入盘中，撒上适量的淀粉，使猪肝表面光滑，将蒸锅加水烧开，放入猪肝,大火蒸约10分钟。

🍲 出锅 猪肝蒸至表面呈鲜红色，用筷子轻轻一插，即可出锅，猪肝鲜嫩可口,营养美味。

🍲 调味 将蒸好的猪肝取出，撒上葱花、香菜等点缀，根据个人口味加入适量的酱油、香油、辣椒油等调味品。

🍲 享用 将调味好的猪肝装盘，即可上桌享用，整块猪肝蒸得鲜嫩可口，营养丰富,是一道不可多得的家常菜。

🌟 小贴士：

1. 腌制猪肝时，可以加入一些料酒,去除腥味。
2. 蒸猪肝时，火候不宜过大,以免猪肝过于干燥。
3. 蒸好的猪肝要及时食用,以免影响口感。

快来试试这道美味的整块猪肝蒸菜吧！相信你一定会爱上它的！🌟🍖🥰