怎样蒸酸辣肉片好吃

怎样蒸酸辣肉片好吃🍲

酸辣肉片是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家喜爱，就让我来为大家分享一下怎样蒸出美味的酸辣肉片吧！🌶️

我们要准备好以下食材：猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、醋、盐、糖、淀粉等。🍖

1. 将猪肉切成薄片，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、淀粉，拌匀腌制10分钟。🍖

2. 葱切成葱花，姜蒜切成末，干辣椒剪成小段。🌶️

3. 锅中加水烧开，将腌制好的肉片放入锅中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。🍲

4. 另起锅，加入适量的油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入姜蒜末炒香。🌶️

5. 倒入适量的水，加入生抽、老抽、醋、盐调味，煮至汤汁浓稠。🍲

6. 将焯水后的肉片放入锅中，翻炒均匀，让肉片充分吸收汤汁。🍖

7. 撒上葱花，出锅即可。🌿

注意事项：

1. 肉片要切得薄而均匀，这样蒸出来的肉片才会鲜嫩可口。🍖

2. 焯水可以去除肉片的腥味，使肉片更加鲜美。🌊

3. 调味品要适量，以免影响酸辣肉片的口感。🍲

4. 蒸酸辣肉片时，火候不宜太大，以免肉片变得过于干硬。🔥

按照以上步骤，相信你一定能蒸出美味的酸辣肉片！快动手试试吧！🎉