田螺扇贝怎么蒸好吃

🍽️田螺扇贝怎么蒸好吃🍤

田螺和扇贝都是海鲜中的佳品,营养丰富，口感鲜美，就为大家分享如何将田螺和扇贝蒸得美味可口的方法。🎉

准备好以下食材：田螺、扇贝、生姜、料酒、生抽、老抽、蒜末、葱花、盐、胡椒粉。

1. 田螺处理：将田螺放入清水中浸泡，使其吐尽泥沙，然后用刷子刷去外壳上的污垢，再用剪刀剪去田螺的尾部，便于入味。

2. 扇贝处理：将扇贝清洗干净，去掉壳上的杂质和沙粒，留出扇贝肉。

3. 调制酱汁：将生姜、蒜末切成末，与生抽、老抽、盐、胡椒粉混合均匀，制成调味汁。

4. 蒸制田螺：将处理好的田螺放入蒸锅中，淋上调味汁，撒上葱花，蒸约5分钟。

5. 蒸制扇贝：将处理好的扇贝肉放入蒸锅中，淋上调味汁，撒上葱花，蒸约3分钟。

6. 出锅：待田螺和扇贝都蒸至熟透，即可出锅。

🌟小贴士：

1. 蒸田螺时,注意不要蒸得太久，以免田螺肉变老。

2. 蒸扇贝时,注意火候，以免扇贝肉过于干硬。

3. 调味汁可以根据个人口味适量调整,喜欢辣的可以加入辣椒。

4. 蒸好的田螺和扇贝,可以搭配米饭、面条等主食，美味可口。

🎊通过以上步骤，一道美味的田螺扇贝蒸菜就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤