奥尔良鸡腿蒸土豆做好吃

奥尔良鸡腿蒸土豆，一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，深受家人喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作过程。

我们需要准备以下食材：鸡腿、土豆、奥尔良腌料、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

1. 将鸡腿洗净，切成两半，用刀背轻轻拍松，以便入味，土豆去皮,切成滚刀块。

2. 在鸡腿中加入适量的奥尔良腌料、料酒、生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀,腌制20分钟。

3. 土豆块用清水冲洗干净,沥干水分。

4. 锅中放入适量的水，加入葱、姜，大火烧开后，放入土豆块,煮至半熟捞出。

5. 另起锅，加入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸡腿,煎至两面金黄。

6. 将煎好的鸡腿放在蒸盘上,将煮好的土豆块围在鸡腿周围。

7. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸20分钟。

8. 蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花,即可上桌享用。

奥尔良鸡腿蒸土豆的口感独特，鸡腿肉质鲜嫩多汁，土豆软糯入味，搭配上奥尔良腌料的香气，让人回味无穷，这道菜不仅适合家庭聚餐,也适合作为待客佳肴。

制作这道菜时,有几个小技巧需要注意：

1. 鸡腿腌制时，可以加入一点糖,这样可以使肉质更加鲜嫩。

2. 土豆煮至半熟后，再与鸡腿一起蒸,可以使土豆更加软糯。

3. 蒸制过程中，要控制好火候,以免鸡腿和土豆过于干硬。

奥尔良鸡腿蒸土豆是一道简单易做、美味可口的佳肴，学会了这道菜的制作方法，相信你也能在家为家人和朋友带来美味的享受,快来动手试试吧！