糯米蒸豆腐牛肉卷的做法

糯米蒸豆腐牛肉卷，是一道色香味俱佳的传统美食，融合了糯米、豆腐和牛肉的鲜美，口感丰富，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下糯米蒸豆腐牛肉卷的做法吧！

🍲【食材准备】

• 牛肉片：300克
• 豆腐：1块
• 糯米：100克
• 青红椒：适量
• 葱花：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 生粉：适量
• 食用油：适量

🍲【制作步骤】

1. 糯米泡发：将糯米提前泡发3小时，然后放入锅中煮熟,捞出备用。
2. 豆腐处理：将豆腐切成薄片，用生抽、老抽、盐和鸡精腌制10分钟。
3. 牛肉切片：将牛肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、鸡精、生粉和少量食用油腌制15分钟。
4. 准备青红椒：将青红椒洗净切丝,备用。
5. 包裹糯米：将煮熟的糯米平铺在豆腐片上，撒上青红椒丝，然后包裹住牛肉片,卷成一个圆柱形。
6. 蒸制：将包裹好的糯米牛肉卷放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
7. 出锅装盘：将蒸好的糯米牛肉卷取出，摆放在盘中,撒上葱花作为装饰。

🍲【小贴士】

• 牛肉片要切得薄而均匀,这样蒸出来的牛肉卷口感更加嫩滑。
• 糯米要提前泡发,否则不易蒸熟。
• 调味料可以根据个人口味适量调整。

🍲【美食分享】 糯米蒸豆腐牛肉卷不仅是一道美味的佳肴，而且营养丰富，适合家庭聚餐或者节日宴请，它的口感丰富，既有糯米的软糯，又有牛肉的鲜美，再加上豆腐的细腻，让人回味无穷，快来动手尝试一下吧，保证会让你的家人和朋友赞不绝口！🍽️🌟