干蒸鸡做法最正宗的做法

🍗干蒸鸡——最正宗的做法,让你在家也能品尝到美味佳肴！

干蒸鸡，一道色香味俱佳的传统中式菜肴，以其独特的烹饪手法和鲜美的口感，深受食客们的喜爱，就让我来为大家揭秘干蒸鸡最正宗的做法,让你在家也能轻松制作出美味佳肴！

🍗【食材准备】

• 鸡一只（约1.5公斤）
• 生姜几片
• 葱一根
• 蒜瓣几颗
• 酱油适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 食用油适量
• 蒸笼一个

🍗【制作步骤】 1️⃣ 鸡处理：将鸡清洗干净，去掉内脏和鸡头，用刀背轻轻拍打鸡身，使其肉质更加松软。 2️⃣ 腌制：将鸡放入大碗中，加入姜片、葱段、蒜瓣、酱油、料酒、白胡椒粉和适量的食用油，搅拌均匀，腌制至少30分钟。 3️⃣ 蒸制：将腌制好的鸡放入蒸笼中，大火蒸约30分钟，期间可以适当调整火力，保持蒸汽持续。 4️⃣ 出锅：蒸好后，取出鸡，去掉姜片、葱段和蒜瓣,撒上葱花点缀即可。

🍗【小贴士】

• 腌制时,酱油和料酒的比例可以根据个人口味调整。
• 蒸制过程中，注意观察鸡的熟度,以免过度蒸煮。
• 蒸笼的底部可以铺上一层白菜叶,增加鸡肉的鲜味。

🍗【 干蒸鸡最正宗的做法，就是通过腌制和蒸煮的烹饪手法，将鸡肉的鲜美和调料的香气完美结合，在家制作干蒸鸡，不仅能享受到美食的乐趣，还能锻炼自己的厨艺，快来试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🥳🍲🎉