蒸海椒做虾肉蒸海椒做法

🍤蒸海椒做虾肉——家常美味的蒸菜做法分享🍽️

在我国的饮食文化中,蒸菜以其独特的烹饪方式和清淡的口味深受人们喜爱，就为大家分享一道简单又美味的蒸菜——蒸海椒做虾肉。🍤

🌿【食材准备】

• 新鲜虾若干
• 干海椒适量
• 姜蒜末少许
• 食用油适量
• 盐、生抽、料酒少许

🌟【制作步骤】

1. 虾的处理：将新鲜虾洗净，去头去壳，留下虾尾，沿背部剪开，去除虾线，备用。
2. 海椒的准备：将干海椒剪成小段，浸泡在温水中至软。
3. 腌制虾肉：将虾肉放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制10分钟。
4. 蒸制海椒：将泡软的海椒铺在盘底，放入蒸锅中，蒸约5分钟。
5. 炒制调料：锅中倒入适量食用油，放入姜蒜末炒香。
6. 摆盘：将腌制好的虾肉均匀摆放在蒸好的海椒上。
7. 蒸虾肉：将摆好盘的虾肉放入蒸锅中，蒸约8分钟。
8. 出锅：蒸好的虾肉取出，撒上炒好的姜蒜末，再蒸1分钟，让味道更加浓郁。

🍲【小贴士】

• 虾肉腌制时,加入料酒可以去腥增香。
• 海椒蒸制时间不宜过长,以免变软失去口感。
• 蒸虾肉时,火候不宜过大，以免虾肉变老。

🎉【成品展示】 蒸海椒做虾肉，色泽鲜艳，口感鲜美，是一道家常又美味的蒸菜，无论是作为下饭菜还是待客佳肴，都是不错的选择，快来试试这道蒸海椒做虾肉吧，保证让你食欲大开！🍲🍤🌶️