🥟🥟馒头和包子是中国传统的主食之一，以面粉为主要原料，经过发酵和蒸制而成，它们口感松软，营养丰富，是许多人喜爱的美食，下面是蒸馒头包子的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的馒头包子。
🥟🥟🥟一、传统馒头
传统馒头是中国北方地区的主食之一,以面粉、水和酵母为主要原料，它的特点是口感松软，有嚼劲，营养丰富。
材料：
- 中筋面粉：500 克
- 水：250 克
- 酵母：5 克
- 细砂糖：10 克
- 盐：2 克
- 食用油：10 克
做法：
- 将中筋面粉、水、酵母、细砂糖和盐混合在一起，揉成光滑的面团。
- 在面团表面抹上一层食用油,盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来的两倍大。
- 将发酵好的面团取出,揉出气泡，分成若干个小面团。
- 将小面团擀成薄片,包入适量的馅料，捏成包子形状。
- 将包子放在蒸锅中,醒发 15 分钟。
- 开大火蒸 15 分钟，关火后焖 5 分钟即可。
🥟🥟🥟二、豆沙包
豆沙包是中国传统的点心之一,以豆沙为馅料，口感甜而不腻。
材料：
- 中筋面粉：300 克
- 水：150 克
- 酵母：3 克
- 细砂糖：15 克
- 盐：2 克
- 食用油：10 克
- 红豆沙：200 克
做法：
- 将中筋面粉、水、酵母、细砂糖和盐混合在一起，揉成光滑的面团。
- 在面团表面抹上一层食用油,盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来的两倍大。
- 将发酵好的面团取出,揉出气泡，分成若干个小面团。
- 将小面团擀成薄片,包入适量的豆沙馅，捏成包子形状。
- 将包子放在蒸锅中,醒发 15 分钟。
- 开大火蒸 15 分钟，关火后焖 5 分钟即可。
🥟🥟🥟三、奶黄包
奶黄包是一种广式点心,以牛奶、鸡蛋和面粉为主要原料，口感香甜可口。
材料：
- 中筋面粉：250 克
- 水：125 克
- 酵母：3 克
- 细砂糖：30 克
- 盐：2 克
- 食用油：10 克
- 鸡蛋：2 个
- 牛奶：50 克
- 澄粉：15 克
- 黄油：15 克
做法：
- 将中筋面粉、水、酵母、细砂糖和盐混合在一起，揉成光滑的面团。
- 在面团表面抹上一层食用油,盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来的两倍大。
- 将鸡蛋、牛奶、澄粉和黄油混合在一起，搅拌均匀成馅料。
- 将发酵好的面团取出,揉出气泡，分成若干个小面团。
- 将小面团擀成薄片,包入适量的馅料，捏成包子形状。
- 将包子放在蒸锅中,醒发 15 分钟。
- 开大火蒸 15 分钟，关火后焖 5 分钟即可。
🥟🥟🥟四、肉包
肉包是中国传统的早餐之一,以猪肉和面粉为主要原料，口感鲜美。
材料：
- 中筋面粉：300 克
- 水：150 克
- 酵母：3 克
- 细砂糖：15 克
- 盐：2 克
- 食用油：10 克
- 猪肉：200 克
- 葱姜水：50 克
- 生抽：15 克
- 老抽：10 克
- 盐：2 克
- 糖：5 克
- 料酒：10 克
- 胡椒粉：3 克
- 香油：5 克
做法：
- 将中筋面粉、水、酵母、细砂糖和盐混合在一起，揉成光滑的面团。
- 在面团表面抹上一层食用油,盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来的两倍大。
- 将猪肉、葱姜水、生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉和香油混合在一起，搅拌均匀成馅料。
- 将发酵好的面团取出,揉出气泡，分成若干个小面团。
- 将小面团擀成薄片,包入适量的馅料，捏成包子形状。
- 将包子放在蒸锅中,醒发 15 分钟。
- 开大火蒸 15 分钟，关火后焖 5 分钟即可。
🥟🥟🥟五、素菜包
素菜包是一种素食点心,以豆腐、香菇、粉丝等为主要原料，口感清爽。
材料：
- 中筋面粉：300 克
- 水：150 克
- 酵母：3 克
- 细砂糖：15 克
- 盐：2 克
- 食用油：10 克
- 豆腐：200 克
- 香菇：100 克
- 粉丝：50 克
- 葱姜水：50 克
- 生抽：15 克
- 老抽：10 克
- 盐：2 克
- 糖：5 克
- 料酒：10 克
- 胡椒粉：3 克
- 香油：5 克
做法：
- 将中筋面粉、水、酵母、细砂糖和盐混合在一起，揉成光滑的面团。
- 在面团表面抹上一层食用油,盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来的两倍大。
- 将豆腐、香菇、粉丝、葱姜水、生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉和香油混合在一起，搅拌均匀成馅料。
- 将发酵好的面团取出,揉出气泡，分成若干个小面团。
- 将小面团擀成薄片,包入适量的馅料，捏成包子形状。
- 将包子放在蒸锅中,醒发 15 分钟。
- 开大火蒸 15 分钟，关火后焖 5 分钟即可。
🥟🥟🥟六、南瓜馒头
南瓜馒头是一种以南瓜为主要原料的馒头,口感香甜，营养丰富。
材料：
- 南瓜：200 克
- 中筋面粉：300 克
- 水：100 克
- 酵母：3 克
- 细砂糖：15 克
- 盐：2 克
- 食用油：10 克
做法：
- 将南瓜去皮去籽,切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 将蒸熟的南瓜用勺子压成泥状,放凉备用。
- 将中筋面粉、水、酵母、细砂糖和盐混合在一起，加入南瓜泥，搅拌均匀成面团。
- 在面团表面抹上一层食用油,盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来的两倍大。
- 将发酵好的面团取出,揉出气泡，分成若干个小面团。
- 将小面团擀成薄片,包入适量的馅料，捏成包子形状。
- 将包子放在蒸锅中,醒发 15 分钟。
- 开大火蒸 15 分钟，关火后焖 5 分钟即可。
🥟🥟🥟七、紫薯馒头
紫薯馒头是一种以紫薯为主要原料的馒头,口感香甜，营养丰富。
材料：
- 紫薯：200 克
- 中筋面粉：300 克
- 水：100 克
- 酵母：3 克
- 细砂糖：15 克
- 盐：2 克
- 食用油：10 克
做法：
- 将紫薯去皮去籽,切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 将蒸熟的紫薯用勺子压成泥状,放凉备用。
- 将中筋面粉、水、酵母、细砂糖和盐混合在一起，加入紫薯泥，搅拌均匀成面团。
- 在面团表面抹上一层食用油,盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来的两倍大。
- 将发酵好的面团取出,揉出气泡，分成若干个小面团。
- 将小面团擀成薄片,包入适量的馅料，捏成包子形状。
- 将包子放在蒸锅中,醒发 15 分钟。
- 开大火蒸 15 分钟，关火后焖 5 分钟即可。
🥟🥟🥟以上就是蒸馒头包子的做法大全，希望大家能够喜欢。
