瘦肉蒸莲藕鸡蛋做法

🍲 瘦肉蒸莲藕鸡蛋——家常美味，简单易做！

在忙碌的生活中,偶尔为自己做一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能给身心带来一份宁静，就为大家分享一道简单易做、营养丰富的瘦肉蒸莲藕鸡蛋，让你轻松享受到家的味道。🏠

🍲 主料：

• 瘦肉 200克
• 莲藕 1根
• 鸡蛋 2个

🍲 辅料：

• 生姜 适量
• 葱 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蒸鱼豉油 适量

🍲 做法：

1. 将瘦肉切成薄片,加入适量的盐、酱油、生姜末腌制10分钟。
2. 莲藕去皮,切成薄片，放入开水中焯水后捞出，沥干水分。
3. 鸡蛋打散,加入适量的盐，搅拌均匀备用。
4. 在盘中铺上一层莲藕片,然后将腌制好的瘦肉片均匀地铺在莲藕上。
5. 将打散的鸡蛋液均匀地倒在瘦肉片上,撒上适量的葱花。
6. 将盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
7. 蒸好后,取出盘子，淋上适量的蒸鱼豉油，再撒上一些葱花点缀即可。

🍲 小贴士：

• 莲藕切片时,可以斜着切，这样莲藕片会更薄，口感更佳。
• 瘦肉切片时,可以顺着一个方向切，这样肉片会更加平整，蒸出来的菜肴更加美观。
• 蒸的时间不宜过长,以免瘦肉变老，莲藕变软。

这道瘦肉蒸莲藕鸡蛋,色泽鲜艳，口感丰富，既保留了食材的原汁原味，又营养均衡，家常菜的魅力就在于简单、美味、健康，快动手试试吧！👩‍🍳🍳

🎉 小提示：这道菜还可以根据个人口味，加入其他食材，如香菇、胡萝卜等，丰富口感的同时，也能增加营养，快来发挥你的创意，让这道菜成为你家的家常美食吧！🥰