香港咸鱼蒸五花肉做法

香港咸鱼蒸五花肉,是一道融合了咸鱼与五花肉独特风味的经典粤菜，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的家常菜的制作方法吧！

🍲【食材准备】

• 咸鱼：1条（约200克）
• 五花肉：300克
• 葱：2根
• 姜：1小块
• 蒜：2瓣
• 酱油：适量
• 花椒粉：少许
• 食用油：适量

🍲【制作步骤】

1. 将咸鱼清洗干净,用厨房纸巾吸干水分，切成薄片；五花肉切成薄片，用酱油、花椒粉腌制10分钟。
2. 将腌制好的五花肉铺在盘底,再将咸鱼片均匀地铺在五花肉上。
3. 葱切段,姜蒜切片，备用。
4. 锅中加水烧开,将五花肉和咸鱼放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
5. 蒸至五花肉熟透,咸鱼入味后，取出。
6. 将葱段、姜蒜片撒在五花肉和咸鱼上。
7. 烧热油锅,将热油浇在葱段、姜蒜片上，激发出香味。
8. 将热油浇在五花肉和咸鱼上,即可上桌享用。

🍲【小贴士】

• 蒸五花肉和咸鱼时,火候不宜太大，以免肉质变硬。
• 咸鱼蒸五花肉的口感鲜美,适合搭配米饭食用。

🍲【成品展示】 一道色泽诱人、香气扑鼻的香港咸鱼蒸五花肉就完成了！金黄的五花肉与咸鱼的鲜美相得益彰，让人食欲大增，快来试试这道美味的家常菜吧！🍲🍲🍲