香菇辣酱蒸排骨的做法

🍲香菇辣酱蒸排骨——家常美味，简单易做！

香菇辣酱蒸排骨,一道色香味俱佳的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家享受到美味的香菇辣酱蒸排骨！

🍲【食材准备】

• 排骨：500克
• 香菇：10朵
• 生姜：1小块
• 大蒜：2瓣
• 辣椒：适量
• 葱：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 糖：少许
• 花椒粉：少许
• 香菇辣酱：适量

🍲【制作步骤】

1. 将排骨洗净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 香菇提前用温水泡发,去蒂洗净，切成小块；生姜、大蒜切片；葱切段；辣椒切丝。
3. 热锅凉油,将生姜、大蒜、辣椒丝放入锅中爆香，加入香菇辣酱翻炒均匀。
4. 将焯好水的排骨放入锅中,加入适量的酱油、料酒、糖、花椒粉，翻炒均匀，让排骨充分吸收酱料的味道。
5. 将炒好的排骨连同酱料一起倒入蒸锅中,放入香菇块，盖上锅盖，大火蒸约30分钟。
6. 蒸至排骨熟透,汤汁浓稠，撒上葱段即可出锅。

🍲【小贴士】

• 排骨焯水可以去除血水和杂质,使菜肴更加美味。
• 香菇辣酱的选择可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
• 蒸排骨时,火候不宜过大，以免排骨变硬，影响口感。

🍲【 香菇辣酱蒸排骨，简单易做，营养丰富，是一道极具家常风味的美食，学会了这道菜的制作方法，相信你也能在短时间内为家人和朋友献上一道美味佳肴！快动手试试吧，让你的味蕾尽情享受这一道美味的香菇辣酱蒸排骨吧！🍲🍽️