蒸田螺广东做法大全

蒸田螺广东做法大全,尽享鲜美滋味

在我国南方,尤其是广东地区，田螺作为一种常见的食材，深受人们喜爱，田螺肉质鲜美，营养丰富，烹饪方法多样，其中以蒸田螺最为经典，就为大家带来一份蒸田螺广东做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。

准备食材

主料：田螺500克 辅料：生姜、大蒜、辣椒、香菜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油

制作步骤

1. 将田螺用清水浸泡2-3小时，使其吐净泥沙，然后用刷子刷洗田螺壳，去除杂质。

2. 生姜切片,大蒜拍碎，辣椒切段，香菜切碎备用。

3. 将处理好的田螺放入碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖，拌匀腌制10分钟。

4. 锅中加水烧开,放入田螺，大火蒸约10分钟，至田螺开口。

5. 另起锅,加入适量的食用油，放入姜片、大蒜、辣椒爆香。

6. 将蒸好的田螺取出,放入盘中，撒上香菜。

7. 将爆香的姜片、大蒜、辣椒连同油一起浇在田螺上，即可上桌享用。

注意事项

1. 蒸田螺时,火候不宜过大，以免田螺肉变老。

2. 腌制田螺时,可根据个人口味调整调料的用量。

3. 蒸田螺时,可以加入一些粉丝或者豆腐，增加口感。

4. 蒸田螺的汤汁不要浪费,可以用来拌饭或者做汤。

通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的蒸田螺了，快来试试这份广东做法大全，与家人朋友共享这份鲜美滋味吧！