蒸莲藕蒸菜的做法大全
莲藕，作为一种常见的食材，不仅口感脆嫩，而且营养丰富，是家常菜中的佳品，蒸莲藕不仅保留了莲藕的原汁原味，而且更加健康美味，下面，就为大家带来一份详细的蒸莲藕蒸菜做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
基础蒸莲藕
材料：
做法：
- 将莲藕洗净，去皮,切成薄片。
- 在蒸盘上刷一层食用油,防止莲藕粘盘。
- 将切好的莲藕片均匀地铺在蒸盘上。
- 撒上适量的盐和葱花。
- 上锅蒸，大火蒸约10分钟,即可出锅。
蒸莲藕排骨
材料：
- 莲藕 1根
- 排骨 300克
- 葱 1根
- 姜 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蒜 适量
做法：
- 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
- 莲藕去皮，切片；葱、姜、蒜切末。
- 将焯好水的排骨放入碗中，加入料酒、盐、酱油、葱姜末和蒜末,腌制10分钟。
- 将莲藕片铺在蒸盘上,将腌制好的排骨放在莲藕片上。
- 上锅蒸，大火蒸约30分钟,即可出锅。
蒸莲藕带肉
材料：
- 莲藕 1根
- 猪里脊肉 200克
- 葱 1根
- 姜 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蒜 适量
做法：
- 猪里脊肉切成薄片，用料酒、盐、酱油腌制10分钟。
- 莲藕去皮，切片；葱、姜、蒜切末。
- 将腌制好的肉片铺在莲藕片上。
- 撒上葱姜末和蒜末。
- 上锅蒸，大火蒸约20分钟,即可出锅。
蒸莲藕丸子
材料：
- 莲藕 1根
- 猪肉馅 300克
- 鸡蛋 1个
- 葱 1根
- 姜 3片
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蒜 适量
做法：
- 莲藕去皮，切成末；葱、姜、蒜切末。
- 将猪肉馅、莲藕末、鸡蛋、盐、酱油、葱姜末和蒜末混合均匀。
- 将混合好的肉馅揉成丸子状。
- 将丸子放入蒸盘中，上锅蒸，大火蒸约15分钟,即可出锅。
通过以上几种蒸莲藕的做法，相信大家已经对蒸莲藕有了更深的了解，在家动手做一道美味的蒸莲藕，不仅能满足味蕾，还能为家人带来健康,快快动手试试吧！
