蒸黄小米土豆丝的做法

🍚 蒸黄小米土豆丝——家常美食新尝试 🥔

在忙碌的生活中,偶尔变换一下餐桌上的花样，不仅能满足味蕾的期待，还能为日常增添一份温馨，就为大家介绍一道简单易做、营养丰富的家常菜——蒸黄小米土豆丝。🌾🍽️

🌟 材料准备：

• 黄小米：适量
• 土豆：2个
• 葱：1根
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：少许
• 花椒粉：少许

🌟 制作步骤：

1. 将黄小米用清水冲洗干净,浸泡30分钟，使其充分吸水，将浸泡好的小米放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮至熟透，捞出备用。🌾🍲

2. 土豆去皮,切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，葱、姜、蒜分别切成末备用。🥔🌿

3. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香，然后加入土豆丝快速翻炒均匀，炒至土豆丝微微变软。🍳🥔

4. 将炒好的土豆丝盛出,放入蒸锅中，加入适量的盐、鸡精和花椒粉调味。🍲🧂

5. 将蒸锅中的土豆丝放入事先准备好的蒸盘中,摆好形状。🍲🍽️

6. 在蒸锅中加入适量的清水,大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约10分钟。🍲🔥

7. 蒸至土豆丝熟透,将蒸好的土豆丝取出，撒上熟透的黄小米，再次放入蒸锅中蒸2分钟，使小米的香味融入土豆丝中。🌾🍲

8. 将蒸好的土豆丝取出,撒上葱花，即可上桌享用。🌿🍽️

🌟 小贴士：

• 黄小米的蒸煮时间不宜过长,以免口感变差。
• 土豆丝要切得细而均匀,这样蒸出来的土豆丝才会更加入味。
• 蒸土豆丝时,可以加入一些自己喜欢的蔬菜，如胡萝卜丝、青椒丝等，增加菜品的营养和口感。

蒸黄小米土豆丝是一道简单又美味的家常菜,不仅操作方便，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，不妨在家尝试一下，为家人带来一份温暖与美味吧！🌟👨‍👩‍👧‍👦