猪心蒸莲子,一道既营养又美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合节日宴客，下面为大家分享猪心蒸莲子的做法大全，让你轻松在家享受到这道佳肴！
🍲【准备材料】
- 猪心1个
- 莲子100克
- 姜片适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🍲【制作步骤】
- 猪心清洗干净,去掉表面的脂肪和血污，切成薄片；莲子去心，用清水浸泡2小时。
- 锅中加水,放入姜片、葱段，大火煮开后放入猪心片，焯水约3分钟，捞出备用。
- 另起锅,加入适量清水，放入焯好水的猪心片、莲子，加入料酒、盐、鸡精调味，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
- 待猪心片和莲子炖煮至熟烂,捞出猪心片，放在盘中。
- 另起锅,加入少许食用油，放入姜片、葱段爆香，倒入炖煮好的猪心莲子和汤汁，翻炒均匀。
- 将炒好的猪心莲子倒在猪心片上,撒上葱花，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 猪心在处理时,要彻底清洗干净，去除血污和异味。
- 莲子炖煮时间不宜过长,以免莲心变苦。
- 蒸煮过程中,可根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
猪心蒸莲子,色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，这道菜富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补心、安神、养胃等功效，赶快动手试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这道美味的家常菜！🍲🌟
