蒸茄子凉拌鸡丝做法

🍃蒸茄子凉拌鸡丝🍗，美味家常菜轻松get！👩‍🍳

😊亲爱的美食爱好者们，今天为大家分享一道简单易学、美味可口的家常菜——蒸茄子凉拌鸡丝，这道菜色香味俱佳，不仅适合夏日消暑，还能为您的餐桌增添一抹清新，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌟

🌿【食材准备】

• 茄子：2根
• 鸡胸肉：1块
• 大蒜：2瓣
• 香菜：适量
• 葱：适量
• 生抽：适量
• 醋：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 香油：适量

🍳【制作步骤】

1. 将茄子洗净,切成条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右，待茄子熟软即可。
2. 鸡胸肉洗净,切成细丝，放入沸水中焯水，捞出备用。
3. 大蒜剥皮,切成蒜末；香菜洗净，切成碎末；葱切成葱花。
4. 取一个碗,放入蒜末、香菜末、葱花，加入生抽、醋、盐、白糖、香油，搅拌均匀，制成调味汁。
5. 将蒸好的茄子和焯水的鸡丝放入大碗中,倒入调味汁，拌匀即可。

🍽️【美味提示】

1. 茄子不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
2. 鸡丝焯水时,可加入少许料酒去腥。
3. 调味汁可根据个人口味进行调整。

🌈这道蒸茄子凉拌鸡丝，色泽诱人，口感清爽，既保留了茄子的鲜美，又融入了鸡肉的嫩滑，夏日炎炎，来上一盘这道菜，不仅能解暑降温，还能为家人带来满满的幸福感，快快动手尝试一下吧！👩‍🍳🍲

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