鸭肉蒸西红柿的做法

家常美味——鸭肉蒸西红柿的做法

鸭肉蒸西红柿,是一道色香味俱佳的家常菜，这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下鸭肉蒸西红柿的做法。

【食材准备】

• 鸭肉 500克
• 西红柿 2个
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

【制作步骤】

1. 鸭肉洗净,切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
2. 西红柿洗净,切成小块备用。
3. 锅中放入适量食用油,烧热后放入姜片和葱段炒香。
4. 将焯好水的鸭肉放入锅中,翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味。
5. 将炒好的鸭肉盛出,放入蒸盘中。
6. 在蒸盘中放入切好的西红柿块,将炒好的鸭肉铺在西红柿上面。
7. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟，至鸭肉熟透。
8. 蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花即可。

【小贴士】

1. 鸭肉焯水时,可以加入少许料酒，去腥增香。
2. 蒸制过程中,注意火候，以免烧焦。
3. 西红柿可以选择成熟的,这样口感更好。

鸭肉蒸西红柿是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，鸭肉富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有滋阴养胃、利水消肿的功效；西红柿则含有丰富的维生素C、番茄红素等，具有抗氧化、降低心血管疾病风险的作用，这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道不可多得的健康美食。

赶快动手尝试一下鸭肉蒸西红柿的做法吧,相信你一定会爱上这道美味佳肴！