怎么做隔水蒸鸽子汤好吃

怎么做隔水蒸鸽子汤好吃

鸽子汤,以其鲜美的口感和丰富的营养价值，一直以来都是人们喜爱的滋补佳品，隔水蒸鸽子汤不仅保留了鸽子汤的原汁原味，还能最大限度地保留营养，下面，就为大家详细介绍一下怎么做隔水蒸鸽子汤，让这道美味的汤品更加诱人。

【食材准备】

• 鸽子1只（约500克）
• 姜几片
• 葱2根
• 花椒10粒
• 盐适量
• 香菜适量（可根据个人口味添加）

【制作步骤】

1. 鸽子宰杀后,清洗干净，去掉内脏和头脚，切成小块，备用。
2. 姜切片,葱切段，香菜洗净备用。
3. 将鸽子块放入炖盅中,加入姜片、葱段和花椒，倒入适量的清水，水量以没过鸽子块为宜。
4. 将炖盅放入蒸锅中,大火烧开后转小火，隔水蒸约1小时。
5. 蒸至鸽子肉熟透,汤汁浓郁时，加入适量的盐调味。
6. 蒸好的鸽子汤撒上香菜,即可出锅。

【小贴士】

1. 鸽子汤的火候要掌握好,隔水蒸可以保证汤品不会过熟，口感更佳。
2. 鸽子肉不宜煮得太久,以免肉质变柴，影响口感。
3. 调味时,盐的用量不宜过多，以免掩盖了鸽子汤的鲜美。
4. 如果喜欢,可以在蒸好的鸽子汤中加入一些枸杞、红枣等食材，增加营养和口感。

隔水蒸鸽子汤不仅制作简单,而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的滋补汤品，通过以上步骤，相信大家都能做出一道美味的隔水蒸鸽子汤，为家人带来健康与美味。