电饭煲蒸茄子的做法

电饭煲蒸茄子的简单美味做法

随着生活节奏的加快,我们越来越追求便捷的烹饪方式，电饭煲作为厨房中的“神器”，不仅能够煮饭，还能轻松完成各种蒸菜，就让我来为大家分享一道简单美味的电饭煲蒸茄子的做法。

【食材准备】

• 茄子 2根
• 大蒜 3瓣
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 葱花 适量

【制作步骤】

1. 将茄子洗净,切成约2厘米厚的片状，放入盘中备用。
2. 大蒜剥皮,切成蒜末备用。
3. 在茄子片上均匀撒上适量的盐,腌制10分钟左右，这样可以使茄子更加入味。
4. 电饭煲内加入适量的水,放入蒸笼或者蒸盘，将腌制好的茄子平铺在蒸笼或蒸盘上。
5. 选择电饭煲的蒸煮功能,设定时间为15分钟，开始蒸茄子。
6. 茄子蒸至软熟,取出后备用。
7. 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
8. 加入适量的酱油、醋，调制成调味汁。
9. 将蒸好的茄子取出,放入盘中，淋上调味汁。
10. 最后撒上葱花,增加口感和美观。

【小贴士】

• 茄子在蒸之前腌制一下,可以去除一部分水分，使茄子更加入味。
• 茄子不宜蒸得过熟,以免过于软烂，影响口感。
• 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入适量的辣椒酱。

电饭煲蒸茄子是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷，在忙碌的生活中，不妨试着用电饭煲为家人准备一道美味的蒸茄子，享受家的温馨。