红薯肉片怎么蒸好吃

红薯肉片怎么蒸好吃

红薯,又称地瓜、番薯，是一种营养丰富、口感软糯的根茎类食物，将红薯与肉片搭配蒸制，既能保留红薯的香甜，又能使肉片更加鲜嫩多汁，下面就来为大家详细介绍一下红薯肉片蒸制的做法，让这道菜成为餐桌上的美味佳肴。

【食材准备】 红薯500克，猪肉300克，生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、姜片、蒜末、葱段适量。

【制作步骤】

1. 红薯洗净去皮,切成薄片，厚度约0.5厘米；猪肉洗净切片，用生抽、老抽、料酒、淀粉、盐腌制10分钟。
2. 锅中加水烧开,将红薯片放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，至红薯片熟软。
3. 热锅凉油,放入姜片、蒜末、葱段爆香，再加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。
4. 将蒸好的红薯片取出,摆放在盘子底部，将炒好的肉片铺在红薯片上。
5. 再次将蒸锅中的水烧开,将红薯肉片放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，使肉片熟透。

【小贴士】

1. 红薯片切得越薄,蒸制时间越短，口感更佳。
2. 肉片腌制时,可以加入少许糖，提鲜增香。
3. 蒸制过程中,注意火候，避免肉片过熟变硬。

【美味分享】 蒸好的红薯肉片，色泽红亮，肉片鲜嫩，红薯软糯，这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴，在寒冷的冬天，热腾腾的红薯肉片，让人食欲大增，暖意融融。

红薯肉片蒸制简单易学,美味可口，大家不妨尝试一下，为家人带来一份温暖与美味。