整个茄子蒸的做法大全

🌶️ 整个茄子蒸的做法大全 🍆

茄子，作为一种营养丰富的蔬菜，既可以凉拌，又可以红烧，还可以蒸着吃，就为大家带来整个茄子蒸的做法大全，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉

🌟【准备工作】

1. 茄子：2个（选择新鲜的茄子）
2. 食用油：适量
3. 盐：适量
4. 葱：适量
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 酱油：适量
8. 香油：适量

🌟【步骤一：茄子处理】

1. 将茄子洗净，切成两半,用刀背轻轻拍松。
2. 用盐均匀涂抹在茄子肉上,腌制10分钟。

🌟【步骤二：葱姜蒜爆香】

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
2. 将腌制好的茄子放入锅中,翻炒均匀。

🌟【步骤三：调味】

1. 加入适量的酱油和盐,翻炒均匀。
2. 加入适量的水，盖上锅盖,炖煮5分钟。

🌟【步骤四：蒸制】

1. 将炒好的茄子放入蒸锅中,蒸煮10分钟。
2. 茄子熟透后，取出，撒上葱花和香菜,淋上香油即可。

🌟【小贴士】

1. 茄子蒸的时候，可以根据个人口味加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料。
2. 茄子不宜蒸制时间过长，以免茄子变软,影响口感。

整个茄子蒸的做法简单易学，美味可口，赶快动手试试吧！👩‍🍳🍆🌶️