乌鸡蒸何首乌怎么蒸好吃

🍳 乌鸡蒸何首乌——美味滋补两不误 🍽️

乌鸡蒸何首乌,是一道集美味与滋补于一体的传统佳肴，何首乌是一种中药材，具有补肝肾、益精血、乌须发等功效，而乌鸡则以其高蛋白、低脂肪的特点，成为滋补养生的首选食材，下面，就让我为大家详细介绍一下如何将乌鸡蒸何首乌做得既好吃又营养。

🍗 准备食材：

• 乌鸡1只（约500克）
• 何首乌30克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 食盐适量
• 料酒适量
• 胡椒粉适量

🌟 蒸制步骤：

1. 将乌鸡清洗干净,去掉内脏，斩成小块，备用。
2. 何首乌用清水冲洗干净,浸泡30分钟，去除苦味。
3. 锅中加水烧开,放入乌鸡块焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
4. 将何首乌放入锅中,加入姜片和葱段，小火煮10分钟，捞出何首乌备用。
5. 将焯水后的乌鸡块放入蒸碗中,加入煮好的何首乌。
6. 撒上适量的食盐和胡椒粉,倒入料酒，使乌鸡更加鲜美。
7. 将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸约30分钟，直至乌鸡熟透。
8. 出锅前,撒上少许葱花点缀，即可上桌享用。

🌟 小贴士：

• 何首乌在蒸制前需浸泡,以去除苦味，同时也可以缩短蒸制时间。
• 蒸制过程中,注意控制火候，避免过度蒸煮，以免肉质变老。
• 可以根据个人口味,适量添加其他调料，如枸杞、红枣等，增加营养价值。

🍽️ 成品展示：

乌鸡蒸何首乌色泽鲜亮,肉质鲜嫩，何首乌的香气与乌鸡的鲜美完美结合，让人食欲大开，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，是家庭滋补的佳品。

🍳 快来试试这道乌鸡蒸何首乌吧，相信它会成为你餐桌上的新宠！🍖🍽️🌿