北京蒸茼蒿家常做法

🌿北京蒸茼蒿家常做法🍽️

🌿茼蒿，又称菊花菜，是一种常见的绿色蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有很好的养生保健作用，在北京，蒸茼蒿是一道家常菜，口感清脆，做法简单，下面，就为大家介绍一道美味的北京蒸茼蒿家常做法。

🌿【食材】

• 茼蒿500克
• 盐适量
• 香油少许
• 醋少许
• 蒜末少许
• 鸡精少许

🌿【步骤】

1. 将茼蒿洗净,切成段，放入沸水中焯水，捞出后放入冷水中浸泡，以保持脆嫩口感。
2. 焯水后的茼蒿捞出,沥干水分，放入盘中。
3. 在茼蒿上撒上适量的盐,拌匀，腌制10分钟。
4. 将腌制好的茼蒿放入蒸锅中,大火蒸5分钟。
5. 蒸好的茼蒿取出,撒上蒜末、鸡精，淋上少许香油和醋，拌匀即可。

🌿【小贴士】

1. 焯水时,加入少许盐，可以使茼蒿更加脆嫩。
2. 蒸茼蒿时,火候不宜过大，以免烧焦。
3. 撒上蒜末、鸡精和淋上香油、醋，可以增加口感和香气。

🌿【美味分享】 蒸茼蒿是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感清脆，这道菜不仅可以作为一道美味的下饭菜，还可以作为一道养生菜，赶快动手尝试一下这道美味的北京蒸茼蒿吧！🌿🍽️