蒸箱如何蒸桂鱼做法窍门

🐟蒸箱蒸桂鱼，掌握这些窍门，美味升级！🍽️

蒸鱼，作为中国传统的烹饪方式之一，不仅保留了食材的原汁原味，还能让鱼肉更加鲜美，就让我们一起来探讨如何在蒸箱中蒸出一道美味的桂鱼吧！🌟

🔍挑选新鲜的桂鱼至关重要，新鲜的桂鱼眼球饱满、鳃色鲜红、肉质紧实，购买时，可闻一闻鱼鳃是否有腥臭味，如果有,则不宜购买。

🍽️准备蒸桂鱼的调料，通常包括姜片、葱段、料酒、生抽、盐等，这些调料不仅能够去腥增香,还能让鱼肉更加鲜美。

以下是蒸桂鱼的详细步骤：

1. 清洗鱼身：将桂鱼清洗干净，去除内脏和黑膜，用刀在鱼身上划几道,以便调料更好地渗透。

2. 腌制：将姜片、葱段铺在鱼身上，淋上料酒、生抽和少许盐,腌制10分钟左右。

3. 蒸鱼：将腌制好的桂鱼放入蒸箱中，大火蒸制8-10分钟,蒸制时间根据鱼的大小和厚薄适当调整。

4. 调味：蒸鱼过程中，可在蒸箱内放一碗热水，以保持蒸汽的温度和湿度,使鱼肉更加鲜嫩。

5. 出锅：蒸好后，将桂鱼取出，撒上葱花、香菜等装饰，淋上热油,激发香味。

6. 上桌：将蒸好的桂鱼摆放在盘中,即可上桌享用。

🎯注意事项：

• 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉变老。
• 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变柴。
• 调料要适量,过多会掩盖鱼肉的原味。

掌握以上窍门，相信你也能在蒸箱中蒸出美味的桂鱼！快快动手试试吧！🤩🍽️🐟