肉末怎么蒸香芋好吃

肉末蒸香芋,家常美食新体验

香芋,又称芋头，是一种营养价值极高的食材，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养成分，而肉末蒸香芋则是一道色香味俱佳的家常美食，简单易做，口感软糯，营养丰富，肉末怎么蒸香芋好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

选择新鲜的香芋和肉末是关键,新鲜的香芋表皮光滑，肉质饱满，肉质洁白；肉末则要选择肥瘦相间的猪肉，这样口感更佳。

我们来制作这道美味的肉末蒸香芋：

1. 将香芋去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 将猪肉切成小丁,加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 取一个盘子,将香芋块平铺在盘底，然后将腌制好的肉末均匀地撒在香芋上。

4. 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约20分钟，直至香芋熟透，肉末熟烂。

5. 蒸好的肉末蒸香芋,取出后撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。

制作过程中,有几个小技巧需要注意：

1. 肉末的腌制时间不宜过长,以免肉丁过于入味，失去口感。

2. 蒸制时,火候不宜过大，以免香芋烧焦，影响口感。

3. 香芋蒸至熟透后,肉末的香味会更好地渗透到香芋中，口感更佳。

4. 蒸好的肉末蒸香芋,可以搭配一些清淡的菜肴，如蒸鱼、清炒时蔬等，既能保持营养，又能满足味蕾。

肉末蒸香芋是一道简单易做、美味可口的家常美食，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道菜，为家人带来一份温馨与美味。