小米蒸猪肉怎样蒸才好吃

小米蒸猪肉——美味又营养的家常菜

小米蒸猪肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就为大家详细介绍一下小米蒸猪肉的烹饪方法，让您轻松掌握这道美味佳肴。

选材

1. 猪肉：选择新鲜的猪肉，最好选用五花肉，肉质鲜嫩，口感丰富。

2. 小米：选用优质小米，颗粒饱满，营养丰富。

3. 葱、姜、蒜：适量，用于去腥增香。

烹饪步骤

1. 将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟，使肉质更加鲜嫩。

2. 将小米用清水冲洗干净,沥干水分备用。

3. 在蒸盘中铺上一层小米,然后将腌制好的猪肉片均匀地铺在小米上。

4. 在猪肉片上撒上适量葱段、姜片和蒜末，增加菜肴的香气。

5. 将蒸锅加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制15分钟。

6. 蒸至猪肉熟透,小米吸收了猪肉的鲜美，即可出锅。

烹饪技巧

1. 肉片要切得薄一些,这样蒸出来的猪肉更加鲜嫩。

2. 腌制猪肉时,加入适量的料酒和生抽，可以去除腥味，增加肉香。

3. 蒸制过程中,火候要掌握好，不宜过大，以免蒸出来的猪肉过于干燥。

4. 小米不宜蒸制时间过长,以免口感变得过于软烂。

美食分享

小米蒸猪肉是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，蒸制过程中，小米的香气与猪肉的鲜美相互融合，让人回味无穷，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合作为宴客佳肴，快动手试试吧，相信您一定会爱上这道美味佳肴！