沔阳特色蒸菜的做法

沔阳特色蒸菜的做法🍲

沔阳，位于湖北省，是一个历史悠久的地区，其特色蒸菜以其独特的风味和丰富的营养深受食客喜爱，就让我们一起走进沔阳，学习几道经典的特色蒸菜做法吧！👩‍🍳

沔阳蒸鱼🐟

【材料】

• 鲜鱼一条（约500克）
• 姜末、蒜末各适量
• 酱油、料酒、盐、糖、葱花、香菜适量

【做法】

1. 鲜鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身上划几刀,以便入味。
2. 在鱼身上撒上姜末、蒜末，淋上酱油、料酒、盐和糖,腌制10分钟。
3. 将腌制好的鱼放在蒸盘上,撒上葱花和香菜。
4. 锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
5. 出锅后撒上葱花和香菜,淋上热油即可。

沔阳蒸肉🍖

【材料】

• 猪五花肉500克
• 葱、姜、蒜适量
• 酱油、料酒、盐、糖、五香粉适量

【做法】

1. 五花肉切成薄片，用葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖和五香粉腌制30分钟。
2. 将腌制好的肉片平铺在蒸盘上。
3. 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
4. 出锅后撒上葱花和香菜,淋上热油即可。

沔阳蒸豆腐🍲

【材料】

• 老豆腐1块
• 青红椒、胡萝卜适量
• 葱、姜、蒜适量
• 酱油、料酒、盐、糖、五香粉适量

【做法】

1. 老豆腐切成小块，青红椒、胡萝卜切成丝。
2. 豆腐块用酱油、料酒、盐、糖和五香粉腌制10分钟。
3. 将腌制好的豆腐块和青红椒、胡萝卜丝放入蒸盘中。
4. 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。
5. 出锅后撒上葱花和香菜,淋上热油即可。

沔阳特色蒸菜，不仅美味可口，而且做法简单，是家庭聚餐和节日宴请的佳品，快动手试试吧，让你的餐桌也飘满沔阳的味道！🎉🍽️