如何蒸南瓜发糕好吃

如何蒸南瓜发糕好吃🍊🥧

南瓜发糕，是一款既健康又美味的家常糕点，它的香甜口感，加上软糯的质地，简直是早餐或者下午茶的最佳选择，下面，就让我来为大家分享如何蒸出好吃的南瓜发糕吧！👩‍🍳

🌟材料准备：

• 南瓜 200克
• 中筋面粉 200克
• 糖 50克（可根据个人口味调整）
• 酵母 3克
• 温水 100毫升
• 植物油 20毫升

🌟制作步骤：

1. 南瓜蒸熟：将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟,用筷子能轻松插入即可。

2. 搅拌南瓜泥：将蒸熟的南瓜块放入碗中,用勺子压成泥状。

3. 混合材料：在南瓜泥中加入糖、酵母和温水，搅拌均匀，筛入中筋面粉,继续搅拌至无干粉状态。

4. 加入植物油：在搅拌好的面糊中加入植物油，再次搅拌均匀,直到面糊细腻光滑。

5. 发酵：将面糊放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵，大约需要1小时,直到面糊体积膨胀到原来的两倍。

6. 蒸制：将发酵好的面糊倒入模具中，如果是硅胶模具可以直接蒸，如果是金属模具需要垫上油纸，将模具放入蒸锅中，大火烧开水后,转中小火蒸20分钟。

7. 出锅：蒸好后，不要立即开盖，让发糕在模具中静置5分钟,这样更容易脱模。

🌟小贴士：

• 南瓜泥不要蒸得太干,否则会影响发糕的口感。
• 发酵过程中，温度不宜过高，以免酵母过早发酵,导致面糊溢出。
• 蒸发糕时，火候不宜过大,以免表面蒸熟而内部未熟。

蒸南瓜发糕不仅简单易做，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美食，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的南瓜发糕！🎉🍽️