冬瓜蒸咸肉做法大全

🍽️ 冬瓜蒸咸肉做法大全 🍲

亲爱的美食爱好者们,今天给大家带来一款美味又健康的家常菜——冬瓜蒸咸肉，冬瓜蒸咸肉不仅口感鲜美，而且营养丰富，是夏日餐桌上的佳品，下面，就让我们一起来看看冬瓜蒸咸肉的做法大全吧！🌟

🍃【食材准备】

• 冬瓜：1个（约500克）
• 咸肉：200克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 食用油：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 冬瓜去皮去瓤，切成薄片，备用。 2️⃣ 咸肉切成薄片，用清水冲洗一下，去除多余的盐分，备用。 3️⃣ 葱、姜、蒜分别切成末，备用。 4️⃣ 锅中加水烧开，将冬瓜片焯水去涩味，捞出备用。 5️⃣ 另起锅，放入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。 6️⃣ 加入咸肉片，翻炒均匀，使肉片表面微焦。 7️⃣ 倒入适量的酱油、料酒、白糖调味，翻炒均匀。 8️⃣ 将炒好的咸肉铺在盘底，上面放上焯好水的冬瓜片。 9️⃣ 盖上锅盖，大火蒸15分钟。 🔟 蒸好后，撒上葱花，热腾腾的冬瓜蒸咸肉就做好了！

🍲【小贴士】

• 冬瓜焯水可以去除涩味,使口感更加鲜嫩。
• 咸肉切片时,尽量切得薄一些，以便更快入味。
• 蒸制时间根据冬瓜的厚度和火候调整,以免蒸不熟或过熟。

🎉【 冬瓜蒸咸肉是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🍽️🍲

祝大家做菜愉快,享受美食时光！🥳🥳