米粉蒸莲藕做法大全

🍲米粉蒸莲藕做法大全🍲

莲藕,又称藕，是一种营养丰富的水生蔬菜，不仅口感脆嫩，而且具有一定的药用价值，搭配米粉蒸制，更是美味可口，营养翻倍，下面，就为大家带来米粉蒸莲藕的做法大全，让你的餐桌更加丰富多彩！

🍲【材料准备】

• 莲藕 1根
• 米粉 适量
• 葱花 适量
• 蒜末 适量
• 酱油 适量
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

🍲【做法步骤】 1️⃣ 莲藕洗净去皮，切成薄片，放入开水中焯水去涩味，捞出备用。 2️⃣ 锅中加水煮沸，放入米粉煮至软糯，捞出沥干水分，铺在盘中。 3️⃣ 将焯好水的莲藕片均匀地铺在米粉上。 4️⃣ 在莲藕片上撒上葱花、蒜末，淋上酱油、花椒粉和适量的盐。 5️⃣ 热锅凉油，将食用油倒入锅中烧热，淋在莲藕片上，激发香味。 6️⃣ 将处理好的莲藕米粉放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。 7️⃣ 蒸好后，取出撒上葱花点缀，即可享用。

🍲【小贴士】

• 莲藕切片时,要尽量切得薄一些，这样蒸出来的莲藕更加入味。
• 米粉不要蒸得太久,以免变得过于软烂。
• 调味料可以根据个人口味适量增减。

🍲【变奏版】

• 为了增加口感,可以将莲藕切片后，先腌制一下，再加入米粉一起蒸制。
• 也可以在蒸好的米粉莲藕上,加入一层肉末或者香菇，味道更加鲜美。

快来试试这道米粉蒸莲藕吧,保证让你爱不释手！🍲🍃