沪久蒸扇贝怎么蒸好吃

沪久蒸扇贝怎么蒸好吃🍤

扇贝作为一种美味的海鲜,无论是作为主菜还是配菜，都深受大家的喜爱，而沪久蒸扇贝更是以其独特的口感和鲜美，成为了许多人的心头好，沪久蒸扇贝怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸扇贝的步骤和技巧。

🍽️【准备工作】

1. 扇贝：新鲜扇贝若干。
2. 食材：蒜末、姜末、辣椒末、生抽、老抽、料酒、香油、盐、糖等调味品。

🍽️【蒸扇贝步骤】

1. 将扇贝清洗干净,去掉内脏和杂质，用刀背轻轻拍打扇贝的壳，使其更容易打开。
2. 在扇贝上撒上适量的盐,腌制10分钟。
3. 将腌制好的扇贝放入蒸锅中,水开后蒸约5分钟。
4. 蒸好的扇贝取出,沥干水分，备用。

🍽️【调料制作】

1. 取一小碗,加入蒜末、姜末、辣椒末、生抽、老抽、料酒、香油、盐、糖等调味品，搅拌均匀，制成调料。
2. 将调料均匀地涂抹在蒸好的扇贝上。

🍽️【再次蒸制】

1. 将涂抹好调料的扇贝放入蒸锅中,水开后蒸约3分钟。
2. 蒸好的扇贝取出,撒上葱花，即可上桌享用。

🍽️【小贴士】

1. 蒸扇贝时,火候不宜过大，以免蒸煮过度，影响口感。
2. 调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以多放辣椒。
3. 蒸扇贝的时间要根据扇贝的大小和数量进行调整。

这样,一道美味的沪久蒸扇贝就做好了！鲜美的扇贝搭配香辣的调料，让人食欲大增，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的沪久蒸扇贝！🍲🍲🍲