淮山蒸牛肉怎么蒸好吃

🍲 淮山蒸牛肉，美味又营养的蒸菜做法 🍲

在繁忙的都市生活中，一顿简单又美味的家常菜往往能给人带来满满的幸福感，就为大家分享一道色香味俱全的蒸菜——淮山蒸牛肉。🍲

🍲 食材准备：

• 牛肉 300克
• 淮山 200克
• 姜片 适量
• 蒜末 适量
• 葱花 适量
• 生抽 2大勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 1大勺
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

🍲 制作步骤：

1. 准备牛肉：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和少量盐腌制15分钟,让牛肉充分吸收调料的味道。

2. 处理淮山：淮山去皮，切成薄片，用清水冲洗干净,沥干水分备用。

3. 蒸制牛肉：将腌制好的牛肉片铺在盘底，上面放上姜片和蒜末，然后放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

4. 蒸淮山：在蒸牛肉的同时，将淮山片放入另一个盘中，撒上少许盐，淋上少量食用油，放入蒸锅中,与牛肉一起蒸制。

5. 完成蒸制：牛肉和淮山蒸至熟透，大约再蒸5分钟左右，牛肉蒸至变色,淮山蒸至透明即可。

6. 出锅装盘：将蒸好的牛肉和淮山取出，撒上葱花，淋上少许热油,增加香气。

🍲 小贴士：

• 牛肉切片时，可以斜切,这样蒸出来的牛肉更加嫩滑。
• 淮山蒸制时，不要蒸得太久,以免口感变差。
• 蒸菜时，火候要掌握好，避免蒸制时间过长,导致食材变老。

🍲 ：

淮山蒸牛肉是一道简单易做、营养丰富的家常菜，牛肉的鲜美与淮山的清甜相得益彰，蒸制过程中，食材的原汁原味得以保留，是一道不可多得的美食，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的蒸菜！🌟🍲